ENTRADA
Azeitonas
Carpaccio Sala Vip
Carpaccio com Rúcula, Palmito e Molho Especial
Carpaccio Tradicional
Calabresa Aperitivo
Crostines
Massa crocante servida com azeite e temperos:
limão com ervas finas
limão com pimenta
alecrim com sal grosso
QUEIJO Provolone ao Forno à Lenha
*Com ou sem zatar
Queijo Provolone
SardellA
Tomate Seco
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PIZZA SALGADA
alcachofra
Corações de alcachofras coberto com mussarela, tomatinhos e azeitonas pretas
alho poró
Alho poró preparado no vinho branco, cream cheese e azeitonas pretas
alicci
Alicci importado, parmesão e azeitonas pretas
argentina
Mussarela coberta coberta com alho dourado, parmesão e azeitonas pretas
atum 1
Atum sólido, cebola e azeitonas pretas
atum 2
Atum sólido, cebola, rodelas de tomate especial, parmesão e azeitonas pretas
baiana
Linguiça calabresa regada ao molho de pimenta vermelha e cebola coberta com mussarela e azeitonas pretas
bacon
Bacon com mussarela e azeitonas pretas
beringela
Berinjela, patê de azeitonas pretas com leve toque de alicci, mussarela, parmesão e manjericão
brócolis
Mussarela de búfala, brócolis ninja, parmesão e azeitonas pretas
bUrrata
(encontrada apenas nas lojas com salão e sujeita a disponibilidade)
Burrata, mussarela, parmesão, tomate cereja, manjericão e molho pesto
Calabresa
Calabresa com cebola e azeitonas pretas
Calabresa Artesanal
Feita com carne de primeiríssima qualidade, tem sabor mais acentuado e é temperada com pitadas de erva doce e pimenta calabresa. Acompanha cebola e azeitonas pretas
Camarão 1
Camarão com parmesão puxado na manteiga, temperado com cebola, salsinha e azeitonas pretas
Camarão 2
*Camarão Grande com Parmesão Ralado puxado na manteiga, temperado com Cebola e Salsinha, e azeitonas pretas
Caprese
*Feita com a melhor mussarela de búfala La Bufalina, tomate especial, manjericão e azeitonas pretas
Carpaccios
Carpaccios com queijo na borda, molho especial, parmesão, alcaparras e azeitonas pretas
Catupiry
Queijo catupiry e azeitonas pretas
Cisplatina
Mussarela, presunto, champignon, cebola e azeitonas pretas
Classe especial
Peito de frango desfiado com Catupiry e azeitonas pretas
Cliente Vip
Mussarela de búfala, tomate seco, alho dourada, rúcula e azeitonas pretas
Dez de Julho
Molho Pesto, mussarela, parmesão, tomates pelados e azeitonas pretas
Escarola 1
Escarola coberta com mussarela e azeitonas pretas
Escarola 2
Mostarda dijon, escarola, mussarela, calabresa moída, parmesão e azeitonas pretas
Executiva
Milho verde, catupiry e azeitonas pretas
grana Padano
Parmesão italiano Grana Padano, manjericão e azeitonas pretas
Lombo
Lombo canadense, catupiry e azeitonas pretas
Marguerita
Mussarela, parmesão, rodelas de tomate especial, manjericão e azeitonas pretas
Mussarela
Mussarela e azeitonas pretas
Mussarela de búfala
Mussarela de búfala e azeitonas pretas
Napolitana
Calabresa moída, mussarela e azeitonas pretas
Palmito
Palmito, mussarela e azeitonas pretas
Parma
Presunto tipo parma, mussarela de búfala e azeitonas pretas
Pepperoni
Pepperoni, cebola, mussarela, parmesão e azeitonas pretas
Portuguesa 1
Presunto, ovo ralado, cebola e azeitonas pretas
Portuguesa 2
Palmito, ervilha, presunto, ovo e cebola cobertos com mussarela e azeitonas pretas
Provence
Finas fatias de abobrinha cobertas com parmesão ralado, ervas de provence, queijo especial e azeitonas pretas
Provolone
Queijo provolone e azeitonas pretas
quatro Queijos
Mussarela, Catupiry, gorgonzola, parmesão e azeitonas pretas
Romana
Alicci importado, mussarela e azeitonas pretas
Sala vip
Peito de peru defumado, catupiry, cerejas e azeitonas pretas
Sardella
Sardella, mussarela, rúcula e azeitonas pretas
Sardenha
Calabresa moída, Catupiry e azeitonas pretas
Shitake
Funghi seco, shitake, shimeji e champignon puxados na manteiga cobertos com parmesão ralado e azeitonas pretas
Tomates pelados
Mussarela de búfala, tomates pelados, parmesão, alho dourado, manjericão e azeitonas pretas.
VIP FIT
Belle Époque
Queijo cottage, tomate seco, rúcula e azeitonas pretas
elegance
Queijo cottage, escarola, cebola, salsinha e azeitonas pretas
Mussarela Light
Mussarela Light e azeitonas pretas
Pecora (sem lactose)
Queijo mussarela de ovelha, rodelas de abobrinha, tomatinhos e azeitonas pretas
Provence Light
Finas fatias de abobrinha cobertas com mussarela light, ervas de provence, polenghinho light e azeitonas pretas
Três Queijos Light
Mussarela Light, requeijão light, polenghinho light e azeitonas pretas
PIZZA DOCE
Banana
Banana, açúcar, canela e rum
Chocolate
Chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate granulado e pedaços de morangos
Doce de Leite
Doce de leite argentino com coco ralado
Goiabada
Goiabada cremosa coberta com Catupiry e canela em pó com açúcar
SOBREMESA
Choco vip
Sorvete de chocolate, farofa, marshmellow, cobertura de chocolate, chantilly e waffer
Choco vip junior
O Choco VIP em tamanho menor
Barton G
O Choco VIP em tamanho maior que serve quatro pessoas
Creme de Papaya
Creme de mamão Papaya e sorvete de creme coberto com licor de cassis
Mousse
Mousse cremosa sabor chocolate ou maracujá
Petit Gateau
Bolinho de chocolate recheado com calda de chocolate quente, acompanhado
de sorvete de creme
Romeu e julieta
Mousse cremosa a base de queijo com geléia de goiaba.
Sorvetes Especiais
Coco com abóbora, paçoca e tapioca
Sorvetes tradicionais
Chocolate, creme e sorbet limão
Torta Holandesa
Torta gelada de baunilha com cobertura de chocolate
MASSAS
Massa Tradicional
Massa sem Glúten
Obs.: Apesar de não levar farinha de trigo em sua composição, e de ser aberta em pedra e rolo específicos, o forno utilizado para assá-las é o mesmo onde são assadas as pizzas com massa tradicional, por tanto, a massa pode apresentar leves traços de glúten
Massa Integral